Pão do Bento - pães integrais artesanais

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Foto de um pão integral sobre a mesa com a frase Dicas de Conservação do Pão do Bento no Verão

A panificação comercial moderna convencional e a panificação industrial, lançam mão de produtos químicos com diversos objetivos: dar sabor, cor, aspecto de frescor, conservação prolongada, etc.

Na contra-mão dessa linha, a opção naturalista se baseia no fato de não haver certeza absoluta de como estes agentes químicos artificiais agem sobre o nosso organismo, o que se agrava quando falamos de alimentos. Por isso somos uma panificação natural, ou seja, o Pão do Bento segue uma diretriz de produção que não utiliza nenhum tipo de produtos químicos artificiais.

Não se trata de uma forma saudosista de se alimentar ou produzir, mas de uma alimentação consciente. Dessa forma, o pão natural vai ter um comportamento de conservação similar aos de produtos alimentícios básicos como frutas, verduras e alguns legumes.

A riqueza de nutrientes da nossa farinha - 100% integral moída em nossos próprios moinhos de pedra-, é também um atrativo a mais para os micro organismos que se instalam e desenvolvem no pão, o conhecido mofo. Este desenvolvimento é bastante favorecido pelo calor e pela umidade.

Pensando em tudo isso e para o total aproveitamento do
seu pão no calor do verão, sugerimos 3 pontos importantes:

Procure comprar o pão no dia de sua entrega na loja;

A partir do dia seguinte ao da compra, guarde-o na geladeira;

Conservar no freezer oferece excelente resultado.

Veja onde encontrar nossos deliciosos pães feitos com farinha integral moída em moinho de pedras.
Farinha 100% Integral!

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